23.08.2019 | 15:19

Усім відомо: солодке поліпшує настрій, а шматок шоколаду дарує щастя. «Робити людей щасливими завжди приємно», – переконана майстриня Мар’яна Новачук із селища Іваничі.

За фахом – педагог, а за покликанням – кулінар. Перші спроби пані Мар’яна робила 14 років тому під пильним оком мами. Це зараз героїня рубрики сертифікований майстер із класу «Цукрові квіти», з випікання та  декорування короваїв, весільних тортів, а ще ж є «Пряниковий розпис».

Зважаючи на велику кількість нюансів у цій роботі, майстриня наголошує: «В кулінарії бачу своє покликання. Це саме те, що дає мені в житті натхнення. Тут вся я! Коли печу чи декорую, то ніби поринаю в інший вимір. Впевнена, що не зможу жити щасливо без своїх шедеврів».

Портфоліо робіт майстрині налічує не один десяток смаколиків. Особливо вражають величезні весільні короваї, прикрашені мініатюрними квіточками й лебедями, які Мар’яна заготовляє заздалегідь. Робота, яку вона виконує, кропітка, потребує багато часу й терпіння, але результат вартий того. Для випічки кондитерка використовує якісні домашні продукти, а шоколад – тільки натуральний. Майстриня наголосила, що головне у роботі – творити з любов’ю. Тоді випічка потішить і тебе, і того, хто її замовив.

Нині захоплення з минулого для Мар‘яни Новачук стало основним джерелом прибутку. Майстриня неодноразово брала участь у реалізації проєкту «Територія майстерності» в Іваничівській районній філії Волинського обласного центру зайнятості, проводячи майстер-клас із декорування імбирно-медового печива та розповідаючи про кулінарні тонкощі виготовлення прикрас для випічки із прісного тіста й мастики.

Свої рецепти пані Мар’яна тримає в секреті, але під час майстер-класів з радістю дає маленькі поради.

Іваничівська районна філія Волинського ОЦЗ