Енергійні, працьовиті, ведуть соціально відповідальний бізнес – так про підприємців Віктора й Оксану Козел відгукуються у Любомльському районі. Цих людей знають і за межами краю. Дохід і задоволення героям нашої рубрики приносить торгівля й пасажирські перевезення. Однак їх найбільша гордість – пекарня!
У розмові з Оксаною Козел дізнаємося, що після реконструкції колишнього напів зруйнованого Любомльського молокозаводу в 2014 тут запрацювала пекарня. «Етапи становлення підприємства – кропітка праця як керівника, так і всього колективу. На початку випікали декілька сортів хліба і мали в підпорядкуванні орієнтовно двадцятьох працівників. Сьогодні ми розвиваємося», – розповідає Оксана Козел.
За п’ять років роботи асортимент виробів зріс до сорока видів, а штат збільшився до шістдесяти осіб (пекарі, тістоміси, формувальники, різальники, диспетчери, водії). Продукцію виготовляють із допомогою сучасного обладнання: в кондитерському цеху є потужний міксер, придбаний у Туреччині, гордість підприємства – дві печі для випікання хліба на дровах, які мурував фахівець із Сербії, ротаційна піч для випікання елітних сортів хліба, обладнання для виготовлення макаронів і сухого тіста для круасанів. «Випікати смачний хліб, отримувати схвальні відгуки від споживачів – найбільша нагорода за працю», – каже героїня рубрики.
«Але сучасне технічне забезпечення нічого не варте без працівників. Вони – основний капітал підприємства», – переконана підприємниця. Кожен член колективу забезпечений соціальним пакетом, медичним страхуванням. Працівники можуть оздоровитися в санаторії «Лісова пісня». Нещодавно подорожували в Угорщину, Чорногорію, Італію. На вересень запланована колективна поїздка в Грецію.
Від початку заснування бізнесу підприємці активно співпрацюють із Любомльською районною філією Волинського обласного центру зайнятості. За цей час за направленням служби зайнятості працевлаштували понад сорок осіб, із них дев’ятеро – з відшкодуванням роботодавцю єдиного соціального внеску. Віктор та Олена Козел і сьогодні продовжують співпрацю зі службою зайнятості, адже переконалися в перевагах та ефективності такої взаємодії на власному досвіді.