Учора, 21 січня, відбулася нова інтерактивна зустріч у рамках проєкту «Клуб успіху». Цього разу про своє бізнесове хобі розповіла ментор кондитерської справи, яка виготовляє пастилу, Олена Горбач.
Виготовленням пастили пані Олена Горбач займалася й раніше, однак минулого року вирішила продовжити цю справу як підприємець і розповісти громадськості про корисні солодощі. Згодом у Луцькій районній філії Волинського обласного центру зайнятості відбулося засідання комісії з питань одноразової виплати допомоги по безробіттю для організації підприємницької діяльності, де свій бізнес-план на тему «EcoСвіт – виробництво і торгівля пастили» на обговорення винесла й Олена Горбач, яка отримала схвальний відгук та позитивне рішення комісії.
«Цим проектом я надихаю себе все життя не працювати. Я не хочу, щоб моє життя було через “потрібно”, щоб воно залежало від багатьох інших людей і обставин. Це проект за
себе, за чесність із собою, за мрію. Так, я докладаю зусиль для втілення планів, але я щаслива, коли виходжу на результат, щаслива, коли прокидаюся і думаю про розвиток свого бізнесу», – розповідає пані Олена.
Власну справу майстер розпочинала на домашній кухні, а вже сьогодні продукцію «Gorbach EcoСвіт» можна купити у різних кав’ярнях Луцька за доступною ціною. «Коли я ризикнула спробувати, то навіть не уявляла, що це так круто змінить моє життя. Я отримала все, про що могла лише мріяти. Все змінюється рівно на стільки, на скільки ви готові змінитися», – переконана менторка.
Пастила – це і продукт харчування, і солодощі, і джерело енергії. Тут немає цукру – для солоду використовують банан, грушу чи будь-який інший солодкий натуральний інгредієнт. Її можна робити навіть із томатів і кави ристретто (вона міцніша, ніж подвійне еспресо і при цьому містить мало кофеїну). Олена Горбач каже, що завжди хотіла споживати натуральні продукти: «Мене дратувало, що на солодощах завжди пише “зі смаком”. Я розуміла, що там просто є якийсь інгредієнт, який обманює. Ми звикли до штучного. А мені хотілося придумати продукт із чесним смаком».
Основа будь-якої пастили – яблуко (варена яблучна основа солодка, надає форми та еластичності будь-якій пастилі). Окрім того, цей продукт – це чудовий спосіб збереження ягід, овочів та фруктів, а також запас енергії взимку. Пані Олена каже, що тепер у її сім’ї немає жодної консервації. Всі фруктові запаси – виключно в пастилі.
Жінка втілює свою мрію про корисні солодощі, хоче розвивати власну справу, навчати інших вірити в свою силу і бути менеджером свого персонального щастя. Бажаємо успіху та натхнення на виконання всіх пунктів плану досягнення абсолютного щастя!
Відділ інформаційної роботи Волинського обласного центру зайнятості